TOUT VOTRE MATÉRIEL DOIT ÊTRE NETTOYÉ AVEC LE SAVON ROSE CHLORICLEAN ET STÉRILISÉ AVEC ASEPTOX.

• Verser dans la cuve primaire.

• Bien brasser pour oxygéner.

• Mesurer la densité de départ, elle devrait se retrouver entre ____________________ ou ( voir feuille de densité)

• Soupoudrer la levure . La fermentation devrait débuter dans les 12-24 heures.

• Couvrir votre cuve avec le couvercle (seulement le déposer)

• Laisser fermenter de 3 à 5 jours jusqu’à une densité de ou moins.

Densité atteinte

• Siphonner la bière dans la tourie propre et stérile en évitant de déranger le dépôt. Remplir la tourie jusqu’à 2 pouces (5 cm) du bouchon. (si nécessaire, compléter avec de l’eau)

• Fixer la bonde hydrolique; y mettre la solution d’aseptox jusqu’à la ligne indiquée.

• Laisser maintenant votre bière poursuivre sa fermentation et amorcer sa clarification. ( 8 à 10 jours à une température de 19-23 c ( 68-73 f)).

• Soutirer la bière de la tourie à la cuve primaire en évitant de déranger le dépôt.

• Ajouter 210g de sucre de mais.

• Bien brasser et embouteiller immédiatement. Remplir vos bouteilles jusqu’à 1 pouce (2.5 cm) du bouchon.

• Déposer les bouteilles dans un endroit chaud (20-24°C – 68-75°F) pour une période de 15 jours.

• Après ces 15 jours, mettre la bière au frais.

Refroidissez et dégustez votre première bière. Elle doit être
Versée doucement d’un trait, sans remuer le dépôt. Elle sera
À son meilleur après 2 à 3 mois de vieillissement en cave.

Rincez votre bouteille immédiatement et la ranger le
Goulot vers le bas dans la caisse, ceci vous facilitera le
Nettoyage.